Nachhaltige Eventplanung
Hochbeet trifft CO₂-Kompensation
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Gerade bei der Eventplanung und -durchführung können mit klugem Kopf und einer durchdachten Strategie bereits im Vorwege die Auswirkungen auf Mensch und Umwelt reduziert werden.
Entsprechend gibt es natürlich auch in Hamburg Eventdienstleister und Caterer, die sich auf das Thema Nachhaltigkeit fokussieren.
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Grünkernbratling war gestern
Eine „kulinarische Revolte für eine bessere Welt“ verspricht Elementum. Patrick Diehr, der auch die Koch-Fabrik betreibt, kann mit seinem Team allein durch kluge Strategie und beispielsweise den Verzicht auf technische Geräte, radikal lokale Produkte und Re- und Upcycling die CO2-Emissionen eines Events um 95% reduzieren.
Ebenso spannend ist die Hobenköök. Wohl einzigartig in Europa verbindet die Hobenköök Restaurant, Markthalle und Catering. Dabei ist die ganzheitliche Ausrichtung das Fundament für das Unternehmen. Regionale Produzenten, keine Zwischenwege und prinzipielles „Nose to Tail“. Selbst Lebensmittelreste werden kompostiert und wandern als natürliches Düngemittel in das eigene Kräuter- oder Hochbeet. Hinzu kommt die Wertschätzung für die Produzenten und beispielsweise Bildungsarbeit bei Kindern und Jugendlichen bzgl. Ernährung gemeinsam mit der Stiftung Kinderjahre.
Haben wir schon erwähnt, dass direkt neben der Hobenköök auch noch die „Gleishalle“ liegt? Auf 350 m² präsentiert sich ein kreativer soziokultureller Begegnungs- und Veranstaltungsort mitten im Hamburger Oberhafenquartier. Rund 200 Personen können in der offenen Halle mit ihrem industriellen Charme tagen oder meeten. Natürlich sind auch Firmenfeiern oder Workshops und Seminare in der „Gleishalle“ möglich. Das Catering übernimmt die Hobenköök, somit ist auch hier der nachhaltige Anspruch an ein Event erfüllt.
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Goldrichtig mit Green Events Hamburg
Hamburg bietet außerdem ein besonderes Netzwerk, das sich dem Thema Nachhaltigkeit in der Eventplanung verschrieben hat: Green Events Hamburg! Das zukunftsorientierte Netzwerk besteht aus Akteuren, die sich ökologisch und sozial verantwortungsvollen Veranstaltungen widmen. In der „Tatenbank“ finden sich beispielsweise ein Verzeichnis von nachhaltigen Dienstleistern in Hamburg, aber auch Hilfestellungen wie beispielsweise Checklisten für nachhaltige Events, um bei der eigenen Eventdurchführung möglichst klimafreundlich und nachhaltig zu agieren.
Wer ein starkes Netzwerk benötigt, das bei Events beratend zur Seite steht, bzw. die richtigen Dienstleister zu vermittelt, der ist bei Green Events Hamburg goldrichtig. Auch eine direkte Beratung durch Green Events für Ihre konkrete Veranstaltung ist möglich. Gern stellen wir den Kontakt her und koordinieren einen Termin.
Was ist eigentlich mit CO₂?
Aber wie viel CO₂ stößt so eine Veranstaltung eigentlich aus? Wie groß ist der Fußabdruck, den mein Event hinterlässt? Hier hilft der CO₂-Rechner des Umwelt Bundesamts. Der Rechner unterstützt bei der Einschätzung des CO₂-Verbrauchs von Catering, Übernachtungen, Mobilität und der Veranstaltungslocation einzuschätzen. Um das CO₂, das dennoch bei der eigenen Veranstaltung entsteht, zu kompensieren, empfehlen wir mit Greenmiles und The Gold Standard zwei entsprechende Programme.
Wir wollen an dieser Stelle noch auf zwei Checklisten hinweisen, die vom Umweltbundesamt und dem Bundesamt für Umwelt, Naturschutz und nukleare Sicherheit zur Verfügung gestellt werden.
Und zum Schluss sind da natürlich auch noch wir und unser Team vom Hamburg Convention Bureau. Wir unterstützen Sie jederzeit gern bei der Auswahl von nachhaltigen Venues.